ジャパニーズ酒ガーデン

日本酒をメインとした、日本酒版ビアガーデン「ジャパニーズ酒ガーデン」を開催いたします。
「ジャパニーズ酒ガーデン」は、ユメ応援プロジェクト「ユメコラボ」で応援している「若者に日本酒のほんとのうまさを伝えたい！」ユメをもった上田賢佳（愛称：うえっち）さんの活動支援の一つとして、関西を代表する「酒ソムリエ（利酒師）」が厳選する日本酒を飲みながら、日本酒の魅力を美味しく引き立てるホテルメイドの料理と、日本酒のカクテルをお楽しみいただけるイベントです。

当日は、5人の酒ソムリエによる日本酒のレクチャーを実施し、日本酒の新しい飲み方の提案などを交え、日本酒離れが進む若い世代の皆様に日本酒の良さをご紹介いたします。

ジャパニーズ酒ガーデン　概要

お料理

日本酒に合うお料理をブッフェ形式でご賞味いただけます。

【冷製料理】
・小海老の生春巻き　本場ハノイより
・鴨の燻製とオレンジ、オリーブ、隠元、きゅうりのサラダ仕立て
・スモークサーモンと水菜、アボカド、オニオンのカリフォルニアロール　山椒の香り
・蛸のカルパッチョ　柚子風味のドレッシング　九条葱と茗荷を添えて
・トマトのサラダ　木の芽の香り
・自家製豆腐の塩辛添え

【温製料理】
・鱸のアクアパッツア　3種類のハーブの香り
・なにわ名物たこ焼き
・ランパーダ特製本日のパスタ(サンマときのこのラグー　ペンネパスタ)
・ホテル特製竹炭のピザ
・黒胡椒のグリッシーニと岩塩のグリッシーニ

【グリルコーナー】
・四川風鶏もも肉のグリル
・ポークの西京味噌焼き　ライムリーフの香り
・産地直送の野菜

【その他】
・デザート各種

ドリンク

全国各地から取寄せた約15種類以上の日本酒がずらり

女性の杜氏が酒造りをする「向井酒造」をはじめ、全国各地の酒蔵より 厳選された約20種類の銘柄を飲み放題でお楽しみいただけます。

通常のビアガーデンドリンクメニューもご用意しております。
詳しくはこちら

日本酒銘柄リスト

1） 伊根満開（いねまんかい）　（向井酒造／京都府）
ロゼワインのようなルビー色の日本酒。
女性杜氏が醸した、果実のような甘酸っぱい味わいの爽やかな女性向きのお酒。
ポリフェノールが含まれているので、飲んで体に優しいお酒です。

2） 雁木 発泡純米生原酒（がんぎ）　（八百新酒造／山口県）
酵母が生きたまま瓶づめされた天然のにごり発泡。
暑い夏の食前酒として最適です。
フルーツやスイーツとの相性もバツグン！！！

3） 羅生門 鳳凰（らしょうもん　ほうおう）　（田端酒造／和歌山県）
上品な吟醸香が漂う、雰囲気のあるお酒。
和歌山ならでわの旨味と吟醸のキレが特徴。
冷やして飲めばクイクイいけるお酒。

4） 老亀 長期熟成 本醸造（おいがめ　ちょうきじゅくせい　ほんじょうぞう）　（小野酒造／広島）
長期にわたり蔵の中でじっくりと常温熟成させたお酒。
掛けた年月分、まろやかで旨味のある味わいに仕上がっています。
アイスクリームに掛けたら、上品でコクのある高級アイスクリームに大変身。

イベント

5人の酒ソムリエによる日本酒レクチャーも実施

当日は飲むだけでなく、5人の日本酒利酒師（酒ソムリエ）に よる日本酒レクチャーも実施。
日本酒の特徴や料理との相性をわかり やすく説明する他、“日本酒カクテル”など、日本酒の新しい楽しみ方 も提案。これまでの日本酒の堅苦しいイメージを払拭するような楽しく、 ためになるお話をお聞きいただけます。

ユメ応援プロジェクト「ユメコラボ」とは？

ユメコラボは、「実現することで、地域活性や社会貢献につなたるユメ」を一般から募集し、さまざまなステークホルダーの協力・コラボレーションをコーディネートすることで、ユメを応援・実現までのサポートを実施し、社会的貢献価値を創造する地域情報サイト「ZAQ」のコンテンツです。

共催

ZAQ（関西マルチメディアサービス株式会社）

協賛・協力

向井酒造

お問合せは　ラマダホテル大阪　代表まで