2009/04/22

ラマダホテル大阪
「ヨーロッパ食文化に学ぶ」セミナー開催

ラマダホテル大阪（大阪市北区・総支配人　ダレン・モリッシュ）では、2009年6月より全5回にわたりフランスやイタリアに伝わる食の楽しみ方を学ぶ、「ヨーロッパ食文化に学ぶ」セミナーを開催します。

家庭での食べ物の質や、楽しみに対する関心が年々高まる中、ヨーロッパの国々では、昔から良質な 食材を家庭で調理し、もてなすといった家庭中心の食文化を受け継いできました。今回開催するセミナーでは、各分野で活躍中の講師陣を招き、日本の家庭でも簡単に取り入れられる、ヨーロッパの食の楽しみ方を学んでいただけます。

■ヨーロッパ食文化に学ぶセミナー概要

【6月】
セミナー名：「ハーブとお友達になる」（講師：榊田 千佳子）
日時：6月16日(火)、23日(火)　18：30～21：00
料金：6,500円 （1講座・お食事付・税込）
内容：ヨーロッパでは根深いハーブの歴史。庭から取りたての、
　　　めずらしいハーブの数々や効能、料理を紹介。
　　　※ハーブのディナー付き

【7月】
セミナー名：「フランス人パティシエ ニコラの究極スイーツだけのフルコース」
日時：7月22日（水）　19：00～21：30（18：30受付開始）
料金：22日 6,500円（税込）
内容：フランス人パティシエ、ニコラ・コフィン氏によるスイーツだけのコース
　　　料理をご堪能いただけます。コース料理の各メニューに見立てた
　　　スイーツの数々をお楽しみください。

セミナー名：「ブルゴーニュ地方のおもてなし術セミナー」（講師：マダム コフィン、生島あゆみ）
日時：7月23日（木） 14：00～16：30
料金：6,000円（税込）
内容：フランスブルゴーニュ地方伝統のテーブルコーディネートをはじめとする
　　　おもてなし術を伝授。ニコラ・コフィン氏のスイーツ付きです。

セミナー名 ： 「ニコラのお料理教室」
日時：7月24日（金） <午前の部>10：00～13：00　<午後の部>15：00～18：00
料金：6,000円（税込）
内容：ニコラ・コフィン氏によるライブ形式のフランス菓子のお料理教室です。
　　　ニコラが得意とする「スパイスケーキ」、「マカロン」、
　　　「アイスクリーム」を中心に上級者向け（午前）と初級者向け（午後）
　　　に分けて実施いたします。

【9月】
セミナー名：「フレンチスタイルのテーブルコーディネート」（講師：生島あゆみ）
日時：9月18日（金） 18：30～21：00、 24日（木） 13：00～15：30
料金：6,500円（1講座・お食事付・税込）
内容：フランス流おもてなし術をプロバンス風とパリ風にわけて紹介。
　　　ちょっとした工夫でお客様をサプライズさせる方法など、簡単な
　　　おもてなしレシピ付きでご紹介いたします。※フレンチコース付き

【10月】
セミナー名：「イタリアンのBIOワインとあわせる大皿料理＆小皿料理」（講師：池田律子）
日時：10月19日（月）、20日（火） 18：30～21：00
料金：6,500円（1講座・お食事付・税込）
内容：医食同源、イタリアのスローフードに関してのお話と、イタリアの食材や
　　　料理法保存食についてご紹介。家庭でできるおいしいイタリア料理も
　　　ご紹介いたします。※イタリア式のおもてなしディナーブッフェ付き

【11月】
セミナー名：「やさしいフレンチ料理を語る会」（講師：森 由美子）
日時：11月17日（火）、19日（木）　18：30～21：00
料金：6500円（1講座・お食事付・税込）
内容：和食とフレンチを融合させた“マリアージュ・フレンチ”をご紹介します。
　　　“マリアージュ・フレンチ”とは日本人の体に合わせた食材や調理方法の
　　　中にフランス料理の精髄を盛り込んだ、体に優しいヘルシーなオリジナル
　　　料理です。※フレンチディナーコース付き

-本件に関するお問い合わせ-
ラマダホテル大阪 セールス＆マーケティング部 営業企画
tel:06-6372-1656 fax:06-6359-0955
3-16-19, Toyosaki,Kita-ku, Osaka, 531-0072, Japan
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