関西ウォーカー × ラマダホテル大阪 第3弾　コラボバーガー登場

情報誌「関西ウォーカー」 とラマダホテル大阪がお届けするコラボバーガー企画第3弾！

2009年5月、情報誌「関西ウォーカー」15周年を記念して発売された『スペシャルコラボバーガー』に始まり、2010年8月、スイーツを駆使して仕上げた『ドーナツバーガー』に続く第3弾。今回は、フードコラムニスト門上武司氏（料理雑誌「あまから手帖」編集顧問）をアドバイザーに迎え、本物を知る大人をも満足させるこだわりのハンバーガーに仕上げました。「鉄板焼　天山」にて、上質な素材、ワイン、鉄板焼き、三者が生み出す贅沢な時間もお愉しみください。

コラボバーガー 詳細

コラボバーガー　内容

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  赤牛バーガー（サラダ付）　￥1,800
  年間約600頭しか出荷されない 稀少な高知県産土佐赤牛を使用。
  赤身とサシのバランスに定評が あり、肉本来の味わいを存分に お楽しみいただけます。
  余分な 味つけを施していないので、ス ッキリとした白ワインと非常に よく合います。
  
  【バンズ】フォカッチャ
  【チーズ】グリエルチーズ
  【野菜】ズッキーニ、なす、トマト、ロメーヌレタス
  【薬味】イギリスマルドンの塩+ハーブ／タスマニア産マスタード／ホテル自家製ラー油


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  うなぎバーガー（サラダ付）　￥1,800
  赤ワインでふっくらと煮込んだ 国産のうなぎ。秋から冬にかけて実は旬。
  シャキシャキの 野菜の歯ごたえ、バンズの素朴 な香り、風味豊かなうなぎ、三 者が生み出す絶妙な旨みが魅力 のバーガーです。
  存在感のある オーストラリアの赤ワインと一緒にお楽しみ下さい。
  
  【バンズ】全粒粉パン
  【野菜】レンコン、カブ、オニオン、みょうが
  【薬味】西洋わさび／フレッシュトマトサルサ／実山椒の佃煮

コラボバーガーアドバイザー　門上　武司

フードコラムニストの門上武司氏がアドバイザーとして参加！

今回のコラボレーションでは、フードコラムニストの門上武司 氏（料理雑誌 「あまから手帖」編集顧問）をアドバイザーに迎え、今おすすめの旬の食材 や美味しい食べ方など、関西屈指の食通ならではのアドバイスを参考に、 本物を知る大人をも満足させるこだわりのハンバーガーに仕上げました。