隣接するトレ・トレボンで焼き上げたパンをお召し上がりいただけるダイニング&カフェです。ファミリーやビジネス、パーティーなど、時間帯やシチュエーションに合わせ、お客様一人一人がいろいろな使い方でお楽しみください。
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※全席禁煙です。
ホテルシェフの指導で、ピッツァ作りを体験できる子供料理教室!
ランチブッフェ付で親子1組(大人1名様+お子様2名様まで)¥3,000と、リーズナブル。
期間:お好きな日をお選びいただけます。

1・2月のブッフェは、大分産鰤や鯵などの新鮮な青魚を、生姜や醤油などで漬けた「琉球」をはじめとする大分県の郷土料理が登場。大分の豊かな食文化を感じていただけます。
干し椎茸(¥2,000相当×5個)/魚の干物(¥5,000相当×3個)/大分いちご(4パック×5ケース)/おおいた冠地どり一夜干し(¥3,000相当×5個)/日田下駄(5足)
応募期間:1月7日(土)~2月29日(水)
上記期間中、ランチブッフェまたはディナーブッフェをご利用いただいた方の中から抽選でプレゼントいたします。店頭にてご応募ください。
※1グループにつき1口のご応募となります。
ワカサギの南蛮漬け、鶏肉と野菜のがめ煮、くろめと野菜のマリネ、冷製茶碗蒸し、薄揚げと白菜の柚子風味、大分産じゃがいもと野菜のサラダ、蒸し鶏と茸の柚子胡椒和え、豚肉のしゃぶしゃぶ うめびしおドレッシング、さつまいもとベーコンのサラダ仕立て、琉球(土日祝)、とり天、白身魚のオーブン焼き ポン酢バターソース、新鮮蒸し野菜 うるかソース添え、白魚のトマトパスタ、鶏めし、照り焼きチキンと白葱のピッツァ、ごまだしうどん、のっぺ汁、大分産野菜たっぷりカレー、豚ロース肉のグリル 山葵ソース(土日祝)など約50 種類
ローストポークの和風仕立て
ソフトドリンク、コーヒー、紅茶など10種類
協賛:大分県

3・4月のブッフェは、昨年も大好評だったスペイン料理が登場します。バラエティ豊かにそろうピンチョスなど、オーソドックスのなかにも随所に個性が光る、ホテルならではのスパニッシュをお楽しみいただけます。
オリーブと野菜のマリネ、メルルーサと鮮野菜のサラダ ”エスケシャーダ”、ポテトとショートパスタのヨーグルトサラダ、ワカサギとアサリのエスカベッチェ、タコのタステッツ ガリシア風、スモークサーモンとワカモレペースト、本日のピンチョス、トルティーヤチップスとカレーディップ、スパニッシュオムレツ、初ガツオのたたき風 ペペロナータソース(土日祝)、ピスト マンチェゴ(ラマンチャ風野菜の煮込み)、ピッツァ カプリチョーザ、鱈のサンファイア カタルーニャ風、米と魚介のスープ または ソパ デ アホ(ニンニク風味のスープ)、鶏モモ肉の香草焼き、小エビと茸のアヒージョ、フライドポテト バスク風、地中海風カレー、野菜とベーコンのトマトパスタ、コシード(土日祝)など約50 種類
ローストビーフ モホピコンソース、骨付き生ハム カービングサービス
ソフトドリンク、コーヒー、紅茶など10種類
1・2月のブッフェは、大分産鰤や鯵などの新鮮な青魚を、生姜や醤油などで漬けた「琉球」をはじめ、土日祝日には梅や納豆などを高菜で巻いた「高菜巻き寿司」といった大分県の郷土料理が登場。大分の豊かな食文化を感じていただけます。
また、ランチタイムでも大分のメニューをご提供いたしますので、お気軽に大分ブッフェをご堪能いただけます。
協賛:大分県
干し椎茸(¥2,000相当×5個)/魚の干物(¥5,000相当×3個)/大分いちご(4パック×5ケース)/おおいた冠地どり一夜干し(¥3,000相当×5個)/日田下駄(5足)
応募期間:1月7日(土)~2月29日(水)
上記期間中、ランチブッフェまたはディナーブッフェをご利用いただいた方の中から抽選でプレゼントいたします。店頭にてご応募ください。
※1グループにつき1口のご応募となります。
【冷製料理 】
ワカサギの南蛮漬け、鶏肉と野菜のがめ煮、くろめと野菜のマリネ、冷製茶碗蒸し、薄揚げと白菜の柚子風味、大分産じゃがいもと野菜のサラダ、蒸し鶏と茸の柚子胡椒和え、豚肉のしゃぶしゃぶ うめびしおドレッシング、さつまいもとベーコンのサラダ仕立て、琉球、かち海老ちらし または 高菜巻き寿司(土日祝)
【温製料理】
とり天、白身魚のオーブン焼き ポン酢バターソース、新鮮蒸し野菜 うるかソース添え、豚ロース肉のグリル 山葵ソース(土日祝)、鶏めし、照り焼きチキンと白葱のピッツァ、ピッツァ カプリチョーザ、ごまだしうどん、のっぺ汁、大分産野菜たっぷりカレー、白魚のトマトパスタ、チキンと茸のクリームペンネ、中津風から揚げ(土日祝)
冷製料理・温製料理あわせて約50種類
※写真は大分ディナーブッフェ(土日祝)の一例です。
メインディッシュは各¥980で豪華に!
ディナーブッフェをご注文のお客様に限り、プラス各¥980でお楽しみいただけます。
鹿肉のポワレ 大分産どんこ椎茸のデュクセル風ソース
国産牛肉の鉄板焼きスタイル 本わさび添え
久住高原 ハーブ豚肉のソテー 7種の香草ソース
鰤のレアステーキ 柚子風味のあんかけソース
太刀魚のポワレ カボスバターソース
※仕入れにより食材が変わることがございます。あらかじめご了承ください。
協賛:大分県

ソフトドリンク、コーヒー、紅茶など10種類
【フリードリンク/90分飲み放題】
お一人様 ¥1,500 (税金・サービス料込)
生ビール、ハイボールを含む約50種類のドリンクが飲み放題。
お一人様 ¥1,000 (税金・サービス料込)
カクテルやソフトドリンクが中心の約30種類のドリンクが飲み放題。
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