ウエディングプランナーブログ｜ラマダホテル大阪

今回は、ホテルの裏側のご紹介です。お客様が入れない,

『スタッフオンリー』の場所で、お客様をおもてなしする為に

シェフ達がこう動いています。

温かいものは温かいうちに、冷たいものは冷たいうちに。

本番当日の厨房は、まさに戦場のような慌ただしさです。

数十名様分のお料理一皿一皿を一度に仕上げ、お客さまの元に

お届する為に、迅速にそして機敏に動きます。

段取りに不具合がないか？仕込みは大丈夫か？シェフの目が厳しく

光ります。

数十人分のお料理が一度に並んだ瞬間はすごく圧巻です。

色とりどりのお料理が、真っ白なお皿に次々と盛られていく様子。

　おいしそうな匂いがお届出来ないのが残念です。

スモークサーモンのパスタ。サーモンの透明感が食欲を

そそりますね…。

真っ赤なリゾット。

色鮮やかな、ドルチェ。

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