ウエディングプランナーブログ｜ラマダホテル大阪

シェフお薦めのオードブル盛り合わせ5種

「鮪のグリル、蟹のサラダ仕立て、マリネサーモンのアボガドサワークリーム包み

小海老とマンゴのピンチョス、鴨のロースト、ホイサンソース」

◆鮪のグリル　：　エシャロットとイタリアハーブのソースを使い、さっぱりと…

◆蟹のサラダ仕立て　：　カニの身に、イクラが添えられた海の幸

◆マリネサーモンのアボガドサワークリーム包み　：　

　　　　　　　　　　　　　　ナンプラーと米酢にココナッツジュースを

　　　　　　　　　　　　　　　ソースで味を付け、サワークリームを

　　　　　　　　　　　　　　　アクセントにしている一品です。

◆小海老とマンゴーのピンチョス：　マンゴーの甘酸っぱさと、さっぱりした

　　　　　　　　　　　　　　　　　　海老を一緒に食べる事で出る、豊かな味わい

◆鴨のロースト　ホイサンソース　：　テンメンジャンとオイスターソースで、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　北京ダック風に味付けされた鴨のロースト

　見た目の華やかさと、食べておいしい味わいをご堪能下さい。

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